Lebensmitteletiketten ohne Stress entziffern
Das Entziffern von Lebensmitteletiketten kann überwältigend sein, aber mit dem richtigen Wissen ist es kein Stress. Wenn Sie die Informationen auf Lebensmitteletiketten verstehen, können Sie fundierte Entscheidungen über die Produkte treffen, die Sie konsumieren. Wir erklären es Schritt für Schritt.
Was ist eine Portionsgröße?
Die Portionsgröße auf einem Lebensmitteletikett ist eine wichtige Information. Sie gibt an, auf welcher Menge des Lebensmittels die Nährwertangaben basieren. Achten Sie auf die Portionsgröße, um Ihre Nährstoffaufnahme genau zu erfassen.
So interpretieren Sie den %-Tageswert
Der %-Tageswert (%DV) auf einem Lebensmitteletikett gibt an, wie viel von einem bestimmten Nährstoff eine Portion des Lebensmittels im Verhältnis zur empfohlenen Tagesmenge enthält. Enthält ein Lebensmittel beispielsweise 10 % DV an Kalzium, bedeutet dies, dass eine Portion 10 % des Kalziums liefert, das Sie bei einer 2.000-Kalorien-Diät pro Tag benötigen.
Nährstoffe verstehen, die Sie einschränken sollten
Auf Lebensmitteletiketten wird auch auf Nährstoffe hingewiesen, die Sie einschränken sollten, wie gesättigte Fettsäuren, Natrium und zugesetzten Zucker. Diese Nährstoffe sollten für eine gesunde Ernährung in Maßen konsumiert werden. Achten Sie auf diese Werte und wählen Sie Produkte mit geringeren Mengen dieser Nährstoffe.
Aufschlüsselung der Zutatenliste
Die Zutatenliste auf einem Lebensmitteletikett gibt wertvolle Einblicke in den Inhalt des Produkts. Die Zutaten sind in absteigender Reihenfolge nach Gewicht aufgeführt, wobei die Hauptzutat zuerst aufgeführt wird. Seien Sie vorsichtig bei Produkten mit langen Zutatenlisten, insbesondere wenn sie unbekannte oder unaussprechliche Zutaten enthalten.
Gesundheitsbezogene Angaben entschlüsseln
Auf Lebensmitteletiketten finden sich oft gesundheitsbezogene Angaben wie „fettarm“, „biologisch“ oder „glutenfrei“. Um fundierte Entscheidungen treffen zu können, ist es wichtig, die Bedeutung dieser Angaben zu verstehen. Beispielsweise bedeutet die Kennzeichnung „fettarm“, dass das Produkt maximal 3 Gramm Fett pro Portion enthält.
Wenn Sie sich mit diesen wichtigen Aspekten der Lebensmitteletiketten vertraut machen, können Sie sich sicher durch die Gänge im Supermarkt bewegen. Vergleichen Sie ähnliche Produkte, berücksichtigen Sie Ihre Ernährungsbedürfnisse und bevorzugen Sie vollwertige, nährstoffreiche Lebensmittel für eine optimale Gesundheit.
